يعتبر العنب من أشهر الفواكه الصيفية الصحية وله طعم خاص، ويمكن عصر هذا العنب وعمل عصير العنب الأحمر وهو من ألذ المشروبات، ويوجد منه أنواع كثيرة مثل العنب الأسود والعنب الأحمر وغيرهما، وبما أننا في فصل الصيف والجو حار ورطب ونفقد الكثير من السوائل من خلال التعرق، فلابد من تعويض هذا الفقد من خلال شرب العصائر المختلفة.
للعنب فوائد كثيرة مهمة لصحة الجسم، فهو مفيد جدًا في علاج ارتفاع ضغط الدم لذلك فهو مفيد للقلب، وكذلك يقوي جهاز المناعة، ويساهم في الوقاية من مرض السرطان. لذلك سوف نستعرض معكم اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضير عصير العنب الأحمر في اقل من دقيقة.
طريقة عمل عصير العنب الأحمر
وتشير الدراسات إلى أن شرب عصير العنب الأحمر قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والتهابات المفاصل. كما أنه قد يحسن من عملية الهضم ويساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، يجب تناول عصير العنب الأحمر بشكل معتدل، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ويمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن وزيادة معدل السكر في الدم. كما ينصح بتناول عصير العنب الأحمر الطازج والطبيعي، وتجنب تناول الأصناف المحلاة والمعلبة التي تحتوي على السكر المضاف.
طريقة عمل عصير العنب الاحمر الطبيعي المنعش
وطريقة صنع هذا العصير سهلة جدًا ولا تحتاج للكثير من الخبرة، ويمكنك إضافة اللبن "حليب" له علي حسب الرغبة أو بسكر أو بدون سكر، كذلك يمكن ان يضاف له الليمون.
المقادير الخاصة بعصير العنب
مقادير عصير العنب قليلة جدًا ومتاحة لدي الجميع وفي متناول اليد
- نصف كيلو عنب احمر طازج
- نصف لتر ماء أو 2 كوب
- سكر على حسب الحاجه والرغبة
- مكعبات ثلج صغيرة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بغسل كمية العنب جيداً، ثم نبدأ في فصل حبات العنب عن العنقود ونستبعد أي حبة تالفة غير طازجة.
- نضع جميع المكونات معًا، حيث يوضع العنب في الخلاط الكهربائي أولًا، ثم ضعي الماء، ثم السكر ونترك الخلاٌط فترة حتي تمتزج جميع مكونات العصير جيدًا.
- بعد انتهاء عملية الخلط يصبح عصير العنب متجانس، نقوم بإحضار مصفاة قبل تقديمه لتصفية السائل من أي شوائب قد تكون موجودة به، ثم وضع الثلج ليصبح منعشًا.
- بعد ذلك يسكب في أكواب التقديم ويقدم.
هذه الطريقة بسيطة وسهلة ولا تحتاج منكي الكثير من العمل والوقت لتحضيرها
القيمة الغذائية لعصير العنب الأحمر المثلج
كوبان من عصير عنب أحمر يحتوي على هذه العناصر الغذائية
- السعرات الحرارية 188
- إجمالي الدهون 0.5 جم 1٪
- الدهون المشبعة 0.1 جم 0٪
- الكوليسترول 0 ملغ 0٪
- الصوديوم 5 ملغ 0٪
- إجمالي الكربوهيدرات 44.3 جم 16٪
- الألياف الغذائية 0.5 جم 2٪
- إجمالي السكريات 43.8 جرام
- بروتين 2.6 جم
- فيتامين د 0 ميكروغرام 0٪
- كالسيوم 35 ملجم 3٪
- حديد 1 مجم 6٪
- بوتاسيوم 756 مجم 16٪
ما هي فوائد عصير العنب الاحمر؟
يحتوي عصير العنب الأحمر على مجموعة من المركبات الغذائية النباتية المفيدة للصحة، ويمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، منها:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: حيث تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأحمر تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
- تقوية الجهاز المناعي: حيث تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة في العنب الأحمر تساعد في تقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة.
- تحسين صحة الدم: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على الحديد والفيتامينات المهمة لصحة الدم ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الدم بشكل عام.
- تحسين الأداء الرياضي: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة العضلات ويمكن أن يساعد في تحسين الأداء الرياضي.
ما هي اضرار عصير العنب؟
عصير العنب له فوائد صحية عديدة، ولكن يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية في حالة تناوله بكميات كبيرة، ومن هذه الآثار الجانبية:
- زيادة معدل السكر في الدم: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، ويمكن أن يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة معدل السكر في الدم، وهذا يمكن أن يكون خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه العنب أو عصير العنب، ويمكن أن يسبب عصير العنب الأحمر رد فعل تحسسي مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو الصعوبة في التنفس.
- زيادة الوزن: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على سعرات حرارية عالية، ويمكن أن يسبب زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- تآكل الأسنان: حيث يحتوي عصير العنب الأحمر على الحموضة الطبيعية التي يمكن أن تؤدي إلى تآكل الأسنان، وينصح بشرب الماء بعد تناوله لتقليل تأثيره على الأسنان.
- تفاعلات مع بعض الأدوية: يمكن أن يتفاعل عصير العنب الأحمر مع بعض الأدوية مثل بعض أدوية ضغط الدم والكوليسترول، وينصح بالتحدث مع الطبيب قبل تناول أي نوع من العصائر أو الأطعمة الأخرى.
هل يمكن تناول عصير العنب الأحمر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري؟
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول عصير العنب الأحمر بحذر وبكميات معتدلة، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية التي يمكن أن تؤثر على معدل السكر في الدم.
ومن المفضل تناول عصير العنب الأحمر الطازج والطبيعي وعدم تناول الأصناف المحلاة والمعلبة التي تحتوي على السكر المضاف.
كما ينصح بتناول عصير العنب الأحمر مع وجبة الطعام، حيث يمكن أن يساعد ذلك في تقليل تأثيره على معدل السكر في الدم، كما يجب استشارة طبيب السكري قبل تناول أي نوع من العصائر أو الأطعمة الأخرى.
عصير العنب الأحمر
في النهاية كانت هذه طريقة عمل عصير العنب الأحمر الطبيعى، عصير العنب الأحمر هو عصير يتم استخراجه من العنب الأحمر الناضج. يحتوي عصير العنب الأحمر على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة للصحة، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.